sardine．沙丁喵

一般人對東山的印象，應該是東山鴨頭吧?!

還是最近的新景點：東山咖啡鄉?

不過呢，我個人最愛的是這味啦~

這是什麼?

可不是普通的麵這麼簡單而已哦!

這裡的人一大早的早餐，不是美x美，

也不是什麼麥x登，更不是麥x勞或肯x雞，

因為這裡算是深山，所以他們習慣早餐就來碗麵或是糕、碗粿等等。

不知道為什麼哦，

其實我這個人對早餐一直覺得很困擾，

因為在都市裡，每天早上到公司的路程因為太近了，

反而買不到什麼早餐，日複一日，每天都買小籠包2顆，

買到老闆只要看到我，就知道要包2顆小籠包……

所以當我這個都市佬看到豆菜麵的時候，

眼睛為之一亮~~~登登登的。

在離胖胖奶奶家附近，總共開了兩個賣豆菜麵的店面，

他們都有賣碗粿、豆菜麵、還有米苔目跟排骨湯…

到底哪一家先開始賣，哪一家又是模仿…這個就沒興趣知道了，

因為…兩家都吃過之後，我…深深覺得，

這家比較好吃啦~

 

早上一大早就要從台南起程回台北了，

最讓我捨不得的，就是要離開豆菜麵了…

唉~我之前在網站上找過，台北好像沒有賣這種麵，

如果有人知道的話，麻煩跟我說一下，我又開始想念了~~唉。

店家會先把碗粿用成一碗一碗的，還算很大碗，一份就是這樣一大碗。

等到客人點的時候，就切幾等份，淋上醬汁。

端上來，準備要拍的時候，我家胖胖…

已經餓到不行，挖了一片起來吃掉了啦~~ >"<

今天還叫了一碗排骨湯，這一碗的排骨還算很多，

如果以一碗只要25元看的話，簡直是無美價廉啊!

這個大腸堆，因為我怕太撐，所以就沒點了。

很抱歉不能分享好不好吃囉~嘻嘻~

 

這豆菜麵其實仔細說來，一點也不稀奇，

就是麵條和豆芽菜燙過後，放著待涼，

等顧客上門，把麵條跟豆芽菜放人碗裡，

再涼上獨門醬汁，嘿嘿~那就變成一道美味的料理了，

據我所知，有人放的只是醬油這麼簡單，

但這家還放了蒜末，當然不是只有純醬油這麼簡單啦，

只是我是真的吃不出來，醬油裡還藏了什麼…唉~

不過我覺得，要好吃的話，就是這個醬料來決勝負的，

吃起來，因為醬油本身帶點蒜末，所以適合喜歡稍重口味的人，

淡淡的香味，配上微涼的麵，

天氣再怎麼熱，好像都吃到台北的涼麵一下…

這裡的涼麵，是用醬油和蒜末來佐料的哦~ 讚!!

店家在門外放著這樣一大盤的米苔目，

問店家後，小老闆說啊，

當地的人會買米苔目回家自己烹煮，

有的拿去拜拜的呢，店家就會幫忙配上一些有色素的紅色的米苔目，

為的是要讓整個色彩看起來很漂亮。

還真貼心耶~~哈哈，

不過我很好奇啊，那店裡有幫忙直接要吃的客人嗎?

小老闆說，可以煮湯的啦，或是炒海鮮米苔目，

真的嗎? 這裡哪有地方可以煮?

轉頭才發現，啊~店小歸小，可是該有的真的都還有耶…